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Il Flow profiling di Mina

dic 23, 2019


Collaborare con Whole Latte Love, il nostro nuovo partner statunitense, è sempre un piacere! Abbiamo recentemente lanciato le macchine commerciali per espresso Dalla Corte Mina e XT a Boston, al rinomato George Howell Coffee. Nel seguente video, Mark di Whole Latte Love e Danilo Lodi, Dalla Corte Coffee Pro e giudice del World Barista Championship, parlano delle caratteristiche di Mina.

Mina è la macchina per espresso Dalla Corte a un gruppo con tecnologia multi boiler. Quello che rtende Mina una macchina unica è l’esclusiva profilazione del flusso. Una leva manuale controlla il flow rate (quanti grammi per secondo portiamo sulla torta di caffè) in cinque step programmabili. Questo permetterà al barista di creare profili d’estrazione diversi con lo stesso caffè, scegliendo di enfattizzare l’acidità o la dolcezza e aggiustare i profili in base al gusto del cliente. Come mostrato nel video, l’App di Mina apre la porte al flow profiling, nuovo parametro per l’estrazione dell’espresso e ad altre incredibili funzionalità.

Scopri cosa può fare la profilazione del flusso per migliorare il tuo espresso, dai un’occhiata al video di Whole Latte Love sul flow profiling di Dalla Corte Mina: https://www.youtube.com/watch?v=GvNAgSR_als&t=259s

Il Flow profiling di Mina